Hoy nos damos un paseo por Alemania para aprender una receta de pasta muy típica también en otros países de Centroeuropa. Los spätzle o «gorrioncitos», que se elaboran con harina y huevo, suelen servirse como acompañamiento de carnes o como plato único.
Esta última versión, el käsespätzle, es la que lleva queso. Como le ocurre a la pasta italiana, estos copos de masa se pueden mezclar con otros ingredientes finamente picados como las espinacas, el hígado de cerdo o la manzana rallada (el postre apfelspätzle).
Käsespätzle, copos de pasta con queso
Hoy nos damos un paseo por Alemania para aprender una receta de pasta muy típica también en otros países de Centroeuropa: los Käsespätzle o copos de pasta con queso
Imagen: Messinthekitchen