Tarta de chocolate y frambuesas ¿Para la cena de Navidad?

Tarta de chocolate y frambuesas ¿Para la cena de Navidad?
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Una tarta muy especial que a los chocolateros entusiasmará. Necesitas una base de masa sablé que ya te enseñamos a hacer (ver receta más abajo), pero te propongo que la hagas “tuneada” con un poco de cacao en polvo puro. ¿Qué te parece este postre para la cena de Nochebuena, Navidad o cualquier otra fiesta señalada? ¿Te animas a hacerla?

Ingredientes

  • 1 masa sablé dulce
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 300 g de chocolate para taza
  • 1 taza de mermelada de frambuesas o cerezas
  • 1 taza de nueces picadas tostadas (opcional)
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • frambuesas frescas

Elaboración:
Preparar la masa de tarta dulce reemplazando 2 cucharadas de harina por 2 cucharadas de cacao. Forrar un molde aceitado y enharinado (bien uno grande, bien moldecitos individuales); Pincharla muy bien y cocinarla 15 minutos hasta dorar.

Derretir el chocolate y mezclarlo con la mermelada de frambuesas o cualquier otra mermelada ácida. Echar en la tarta cocida y fría, espolvorear con nueces picadas mezcladas con chocolate rallado y terminar con una lluvia leve de azúcar glas. Colocar unas frambusas frescas para adornar.

Imagen: arrozycanela

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