Aún queda algún días de fiesta y celebraciones familiares. Si te toca preparar el postre, prueba con este sencillísimo y rápido flan de turrón de jijona fácil. No necesita horno y la mezcla la tienes lista en menos de 10 minutos. Después solo es cuestión de dejar enfriar y… listo! Un rico postre con sabor a Navidad preparado en muy poquito tiempo.
Esta receta de salmón con salsa de naranja y almendras es perfecta para días especiales incluidas las Navidades. La salsa de naranja con ese punto cítrico le va perfecto a un pescado graso como el salmón. Solo es cuestión de coger el punto de cocción para que el salmón quede jugoso, ya que si se hace en exceso puede quedar seco.
Se acercan las navidades y ya estamos todos pensando en lo que vamos a servir en nuestras mesas. Además de los platos principales que suelen ser a base de carne o pescado, a mi me gusta poner una buena ensalada en el centro de la mesa. Esta ensalada con queso de cabra, pera y granada puede ser perfecta para salir de la rutina en días señalados, es sencilla de hacer y queda buenísima acompañada de un aliño con un toque dulce.
En Menorca es tradición en estos días elaborar y consumir Bunyols de Tots Sants o Buñuelos de Todos los Santos. Aunque llegan recetas de otras zonas, como los panellets, y tradiciones de otras culturas,como Halloween, no se dejan de hacer estos buñuelos en muchas casas y panaderías-pastelerías.
Vamos a preparar un estupendo plato de arroz con marisco y verduras, ideal para un día festivo como hoy.
Aprovechando que este domingo es el día de la madre voy a compartir con vosotros una receta familiar, la receta del cordero al estilo de mi abuela. Una receta que nos gusta preparar en fechas especiales pero también para darnos un capricho en los días más normales. Si os gusta el cordero, probar a hacerlo así, es muy sencillo y a nosotros nos encanta.
¿Hay algún plato más típico de la Semana Santa que las torrijas? Hoy en día hay muchas versiones de las tradicionales torrijas y todas riquísimas, yo este año, aprovechando que nos hemos quedado en casa por el mal tiempo, he preparado torrijas a la crema que es la receta que hoy comparto con vosotros.
Los amargos que os enseño a elaborar en la receta de hoy son unas pastas típicas menorquinas elaboradas a base de almendras, clara de huevo y azúcar. Antiguamente se elaboraban especialmente para las fiestas navideñas, pero hoy en día se elaboran en cualquier época del año, aunque con mayor frecuencia en épocas festivas.
La de hoy es una receta tradicional y de domingo: Paletillas de cordero asadas.