Tarta de chocolate ‘cheer up’

Preparación

1. Precalienta el horno a 160ºC.

2. En un cuenco amplio, batimos las yemas y el huevo entero con el azúcar y la mantequilla, hasta que quede muy cremoso. Seguidamente, ponemos las almendras y las avellanas molidas y removemos bien.

3. Entonces, añadimos el chocolate picado. En otro cuenco limpio montamos las claras de huevo, pero no a punto de nieve fuerte, sólo hasta que cojan consistencia. Las integramos con la mezcla anterior con movimientos envolventes.

4. Untamos un molde de horno con mantequilla y vertemos la masa. Espolvoreamos por encima con el cacao en polvo y horneamos a 160ºC durante 30 minutos aproximadamente (introduce un palillo y, si sale limpio, estará lista).

5. Una vez frío, desmolda y espolvorea con azúcar glas.