Espaguetis con atún y anchoas

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Por Ángela

La pasta al sugo di tonno es una de las favoritas de los italianos. Esta salsa, a diferencia de otras como el ragú, es fácil y rápida de hacer, además requiere pocos ingredientes. El secreto está en cocinar muy bien el tomate y en elegir conservas de calidad.

Espaguetis con atún y anchoas

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Esta receta de Espaguetis con atún y anchoas es un plato rápido y fácil de hacer pero que está muy rico y gusta a todos en casa

Espaguetis con atún y anchoas
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: pasta
  • Raciones: 2
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 120 gr. de atún en aceite
  • 250 gr. de tomates troceados en conserva
  • 1 diente de ajo
  • unas cuantas anchoas en aceite
  • orégano
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación

  1. En una cacerola con un buen fondo de aceite ponemos a rehogar unos segundos el ajo muy picadito. Entonces, añadimos los tomates con su jugo y una pizca de sal. Cocinamos a fuego medio hasta que la salsa quede concentrada y bien roja.

  2. Escurrimos el atún del aceite, desmenuzamos con un tenedor, aplastamos las anchoas y añadimos ambos pescados a la salsa de tomate junto con el orégano.

  3. Cocinamos un par de minutos más la salsa y servimos con la pasta hervida en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el envase.

Receta inspirada en la imagen de Calalapasta


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