Quiche de pescado para aprovechar las sobras de Nochevieja

Seguramente nos habrá quedado pescado de la cena de Nochevieja y no sabemos qué hacer con él. Lo que tenemos claro es que el pescado no vamos a tirarlo y que queremos que sea un plato fácil y rápido de hacer. Este mismo tipo de platos para aprovechar las sobras ya os los aconsejamos después de Nochebuena.

En este caso vamos a hacer una quiche de pescado, un pastel salado que tiene que estar poco tiempo en el horno y del que tomando una buena cuña los niños cenarán estupendamente.

Quiche de pescado

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Tengamos sobras de pescado o no, esta receta de Quiche de pescado está buenísima y merece la pena que la pruebes

• Ángela

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: pescados
• Raciones: 8

• Tiempo total:

Ingredientes

• Una lámina de pasta quebrada
• cebolla
• pescado cocido o al horno
• 3 huevos
• 500 ml de nata líquida
• sal
• pimienta

Preparación

1. Forramos un molde redondo para tartas con la pasta quebrada y la precocemos en el horno durante cinco minutos a 180 grados

2. Mientras tanto mezclamos el pescado, la cebolla sofrita y la nata con los huevos batidos y la sal y la pimienta

3. Volcamos esta masa sobre la pasta quebrada y volvemos a meter en el horno hasta que la quiche esté dorada.

Imagen: Pritchitts