Arroz a la cubana, made in Spain

Arroz a la cubana, made in Spain

Ingredientes

  • 1 vasito de arroz
  • 1 o 2 huevos
  • 1 plátano de Canarias o macho
  • salsa de tomate frito
  • aceite
  • sal

Huevos, arroz, las verduritas de la salsa de tomate (si es casera, mucho mejor) y hasta fruta. ¡Qué completo es el famoso arroz a la cubana! ¿A la cubana? Uy, es que esta receta es una invención española. Lo bautizaríamos así por aquello del plátano… El verdadero arroz cubano es el que lleva frijoles.

Preparación:

1. Hervimos el arroz en agua con un poco de sal unos 15-18 minutos o hasta que esté tierno.

2. Freímos el plátano abierto por la mitad a lo largo o en rodajas. Lo podemos freír en mantequilla o en aceite. También podemos ponerlo rebozado.

3. Freímos también los huevos y los salamos un poco.

4. Servimos el arroz con la salsa de tomate muy caliente, los huevos y el plátano.

Imagen: Recetasfaciles