Ingredientes: 150 ml. de agua, 350 gr. de harina, 2 cucharadas de levadura en polvo, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal
Preparación: Comenzamos mezclando el agua tibia con el aceite, la sal y la harina mezclada con la levadura y el azúcar. Ligamos los ingredientes y amasamos todo durante unos 3 minutos. Engrasamos un recipiente amplio y metemos la masa. Tapamos con film o con un paño y dejamos que leve la masa una media hora aproximadamente.
Ponemos a hervir una cacerola amplia con agua y hervimos los bagels 1 minuto por cada lado,volteándolos cuidadosamente. Los escurrimos y los ponemos sobre una bandeja de horno engrasada o cubierta con papel de hornear. Cocemos los bagels en el horno precalentado a 200 grados durante unos 15-20 minutos. Una vez dorados, los retiramos y dejamos que se enfríen un poco antes de abrirlos por la mitad y rellenarlos.
Imagen: Ilpaninotondo
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