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Lo bueno de realizar en casa bizcochos y panes es que podemos jugar con la gran cantidad de harinas que existen en el mercado. En este caso vamos a mezclar la harina de trigo con harina de maĆz para preparar un rico bizcocho con miel.
Lleva tambiĆ©n mantequilla y azĆŗcar glas que podemos comprar ya listo o preparar en casa con una picadora o con un robot de cocina.
Yo no lo he aromatizado con nada pero podĆ©is aƱadirle la ralladura de un cĆtrico o un chorrito de cualquier licor.
Bizcocho con miel y harina de maĆz
Un bizcocho diferente por el tipo de harina utilizado. Estupendo para el desayuno y la merienda.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: desayuno
- CalorĆas: 280
- Raciones: 12
- Tiempo de preparaciĆ³n:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 150 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
- 125 g de azĆŗcar glas
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de harina de maĆz
- 250 g de leche
- 3 huevos
- Una cucharada colmada de miel
- 1 sobre de levadura
PreparaciĆ³n
Mezclamos el azĆŗcar con la mantequilla.
En esta imagen veis cĆ³mo es la harina de maĆz (ojo, no es maicena) y la harina de trigo.
AƱadimos las dos harinas, la leche, los huevos y la miel. Mezclamos.
Incorporamos la levadura.
Mezclamos de nuevo hasta que quede todo bien integrado.
Ponemos la masa en un molde (mejor si es desmontable) de unos 26 centĆmetros aproximadamente. Distribuimos en la superficie los bastoncillos de azĆŗcar.
Horneamos a 180Āŗ durante 30 o 40 minutos, hasta que estĆ© bien cocinado.
MĆ”s informaciĆ³n ā Trucos de cocina: CĆ³mo hacer azĆŗcar glas casero