Bizcocho sin huevo, aceite ni mantequilla

Es un bizcocho para consumir, si no en un día, en dos . ¿El motivo? Al no tener grasa tiende a ponerse duro en seguida.

Por no llevar ni siquiera lleva huevos. Y sorprende porque no será nunca el mejor bizcocho que hayáis hecho pero, recién hecho, está bueno.

Si no lo vais a consumir en uno o dos días podéis hacer rebanadas y secarlas en el horno, a una temperatura baja (50º serán suficientes) durante unas 2 horas.

Bizcocho al agua sin huevo
Con muy pocos ingredientes y sin grasa.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 330 ml de agua a temperatura ambiente
  • 120 g de azúcar
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • La piel de 1 limón
  • 60 g de chocolate con leche
  • Un poco de aceite o mantequilla y más harina para preparar el molde
Preparación
  1. Preparamos el monde, engrasándolo con mantequilla o aceite y enharinándolo.
  2. Echamos en un bol el agua y el azúcar. Removemos con una cuchara hasta que se disuelva el azúcar.
  3. En otro bol ponemos la harina y la levadura.
  4. Incorporamos también la piel rallada de un limón.
  5. Removemos.
  6. Vamos poniendo la harina en el recipiente con agua, a cucharadas y poco a poco, removiendo para que no queden grumos.
  7. Cuando esté todo bien integrado añadimos el chocolate que habremos picado ligeramente con un cuchillo.
  8. Mezclamos bien y ponemos la masa en nuestro molde previamente engrasado y enharinado.
  9. Horneamos a 180º durante 50 minutos aproximadamente.
  10. Cuando esté templado lo desmoldamos y espolvoreamos la superficie con azúcar glas.

Más información – Huevos a la taza en el microondas

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