Name: Calabacines rellenos de queso
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 calabacines; 1 cebolla; 150 gr de queso fresco; 50 cl de nata líquida para cocinar; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra; Nuez moscada; Queso rallado para gratinar

¿Qué recetas se te ocurre hacer con calabacín? Hoy tenemos una receta vegetariana de calabacín que va al horno y con queso, sin duda un entrante perfecto y de lo más jugoso. Y… ¡¡Fácil de preparar!!

Calabacines rellenos de queso

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Prepara un rico calabacín relleno de queso que va al horno y con queso, sin duda un entrante perfecto.

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 4

Ingredientes

4 calabacines
1 cebolla
150 gr de queso fresco
50 cl de nata líquida para cocinar
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Queso rallado para gratinar

Preparación

Lava los calabacines, córtalos en dos longitudinalmente y vacíalos con la ayuda de una cuchara. Deja la pulpa reservada.
Pela la cebolla y córtala en cuadraditos pequeños, y rehógala con aceite de oliva en una sartén. Cuando empiece a coger color, añade la pulpa de los calabacines y deja que se rehogue todo a fuego lento durante unos 5 minutos.
Retira del fuego y escurre el agua sobrante del sofrito, añade la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y vuelve a poner la sartén a fuego lento. Incorpora el queso desmenuzado y mezcla todo.
Prepara una bandeja de horno con papel de horno y pon encima los calabacines. Rellena cada uno de ellos con la mezcla que hemos preparado, y ponles un poco de queso rallado para gratinar por encima a cada uno de ellos. En 15 minutos a 180 grados los tendrás listos.