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Podéis servirlo con arroz, con patatas fritas o con cuscús. Este redondo de carne lo prepararemos en una olla exprés y lo serviremos con una rica salsa.
Esa salsa será el resultado de pasar por un pasapurés la verdura con la que hemos cocinado la carne. Le dará sabor y jugosidad a nuestro plato.
No os olvidéis del pan si preparáis este guiso. No puede faltar en recetas como la de hoy.
Carne guisada con cebolla y zanahorias
Prepararemos un sencillo redondo de carne con salsa de cebolla y zanahoria.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: carnes
- Calorías: 380
- Raciones: 6-8
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 1 pieza de redondo (el mío de 1200g)
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de romero
- Sal
- Pimienta
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 30 g de vino blanco o cerveza
Preparación
Ponemos en la olla exprés el aceite de oliva, los ajos y la carne con su ramita de romero.
Sellamos bien la carne, girándola cuando sea necesario. Salpimentamos.
Añadimos la cebolla y la zanahoria.
Tras unos minutos incorporamos el vino blanco o la cerveza.
Dejamos cocinar unos minutos y a continuación ponemos la tapadera a nuestra olla.
Dejamos cocinar unos 40 minutos pero este tiempo va a depender de la olla que tengáis en casa (vosotros seguro que conocéis el tiempo que necesita para esta receta) .
Acabado el tiempo pasamos la verdura por un pasapurés o, si no tenemos, la trituramos con la batidora.
Le quitamos la malla a la carne y la cortamos en rodajas. Servimos nuestra carne con la salsa.
Más información – Pan con masa madre y sal aromatizada