¿Te acuerdas del melón relleno de ensalada? Esa receta era grande tanto en sabor como en presentación. Pues ahora de nuevo vamos a rellenar el melón, pero esta vez de cocktail de mariscos, un clásico ya entre los entrantes.

El cóctel admite muchas salsas e ingredientes, así que ya nos contaréis qué habéis añadido al melón. Nosotros os damos una receta novedosa que incluye también papaya.

Cóctel de melón y marisco

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Cuando hace calor, apetece comer ensaladas pero lo que hoy te proponemos es un Cóctel de melón y marisco que también es fresquito y está buenísimo

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: ensaladas
Raciones: 4

Ingredientes

1 melón redondo tipo Galia o Cantalupo
100 gr. de papaya
200 gr. de gambas cocidas
100 gr. de carne de cangrejo
150 gr. de salsa rosa
unas semillas de anís
zumo de limón

Preparación

Lavamos el melón y lo partimos por la mitad
Lo vaciamos de pepitas y con la ayuda de un vaciador, vamos sacando bolitas de carne del melón.
La papaya, la pelamos y la cortamos a taquitos
Las mezclamos con las bolas de melón y lo rociamos con unas gotas de zumo de limón y semillas de anís
Dejamos macerar.
Cogemos las mitades del melón y las rellenamos con la fruta, la carne de cangrejo y las gambas cocidas
Vertemos salsa rosa y servimos.

Vía: Tomatesverdesfritos