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Si te gusta cocinar con hojaldre, tenemos una idea estupenda y con una bonita forma. Se trata de unas conchas de hojaldre rellenas de surimi, aunque las puedes rellenar prácticamente de lo que más te guste. Seguiremos los pasos que detallamos a continuación para darle la forma de la concha y después prepararemos la ensalada de surimi de forma sencilla. En realidad, son unos aperitivos que gustan prácticamente a cualquiera y que queda estupendo para cualquier celebración.
Tenemos otras ideas sencillas para que puedas practicar con el hojaldre:
Conchas de hojaldre rellenas de surimi
Deliciosos hojaldres con forma de concha, rellenos de surimi, huevo y salsa rosa.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: aperitivos
- Raciones: 10
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 1 paquete de hojaldre (1 lámina)
- 400 g de surimi
- 4 huevos
- 300 ml de mayonesa
- 5 cucharadas de ketchup
- Sal
Preparación
Colocamos 3 huevos dentro de un cazo con agua y una pizca de sal. Lo ponemos a hervir. Cuando comience a hervir cuenta 12 minutos para su cocción. Después retira y quita el agua para que se vayan enfriando los huevos.
En una tabla picamos finamente el surimi y el huevo. Lo mezclamos bien y lo colocamos sobre un cuenco.
En el mismo cuenco añadimos los 300 ml de mayonesa y las 5 cucharadas de ketchup. Lo mezclamos bien reservamos.
Desplegamos la lámina de hojaldre y cogemos un vaso. Hacemos los cortes redondos con el vaso.
Escogemos la mitad de los círculos y con la ayuda de un cuchillo hacemos tres o cuatro incisiones sobre su superficie (cuidado de no llegar a hacer el corte hasta el fondo), tiene que simular las rayas de la concha. Después, batimos un huevo y pintamos la superficie.
Ponemos a calentar el horno a 200° con calor arriba y abajo. Cuando coja calor, metemos el hojaldre en la mitad del horno. Lo dejamos hornear unos 12 minutos.
Cuando tengamos horneados los hojaldres, lo dejamos enfriar. Después lo rellenamos con el relleno de surimi. ¡Listos para servir!
