Cookies de anís, galletas de Navidad

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina
  • 3/4 taza de mantequilla o manteca de cerdo
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • 1-3 cucharadas de leche
  • 1 y 1/2 cucharaditas de aroma o licor de anís
  • glaseado para decorar
  • anises de colores o fideos de chocolate

¿Hartos de picotear turrones, mazapanes y polvorones? Seguro que estas coloridas galletas caseras con sabor a anís son un éxito este año cuando las pongamos en nuestras bandejas de dulces navideños.

Preparación:

1. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una masa cremosa.

2. Vamos agregándole a esa preparación los huevos uno a uno para ligarlos bien. Agregamos el extracto de vainilla y el de anís.

3. Ahora mezclamos la harina y la levadura y la vamos añadiendo a la masa anterior con ayuda de un colador, en forma de lluvia para ir eliminando los grumos. A la vez, iremos poniendo también la leche necesaria para suavizar la masa e integrar bien la harina. Dejamos reposar la masa en papel film unos 30 minutos dentro de la nevera.

4. Formamos galletas redonditas para darle un aspecto casero y las disponemos separadas entre ellas en una bandeja de honrno forrada con papel pergamino. Cocinamos las galletas en el horno a 180 grados durante 12-15 minutos, sin que apenas se doren. Una vez listas, las dejamos enfriar sobre una rejilla.

5. El glaseado lo podemos aromatizar con un poco de anís o vainilla. Lo vertemos sobre las galletas ya frías y espolvoreamos los anises de colores. Dejamos que cuaje antes de servir las galletas.

Imagen: Bowlofmush

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.