Crema “de cerveza” o butterbeer, la bebida de Harry Potter

Esta pócima aparece varias veces en las leyendas de Harry Potter. Su autora se la imaginaba con un sabor a crema de caramelo y aalgún mortal se le ocurrió un día idear la receta de la butterbeer, la cual se ha difundido por la red y en algún que otro libro de cocina. Es mejor no detenerse en pensar demasiado en el mix de ingredientes. Gaseosa y mantequilla quizás no combinen bien a primera vista, pero todo es probar…

Ingredientes: 750 ml. de gaseosa, unas gotas de aroma de vainilla, 125 ml. de caramelo, 4 cucharadas de mantequilla, 125 ml. de nata para montar, 125 ml. de sidra o zumo de manzana (opcional)

Preparación: Comenzamos haciendo una crema con la vainilla, el caramelo, la mantequilla fundida y la nata. Ligamos bien estos ingredientes y los mezclamos con la gaseosa bien fría y, si queremos darle un sabor menos empalagoso, el zumo de manzana o la sidra.

Imagen: Foodnetwork

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