Para que cuando hablemos de ensalada no pensemos siempre en lechuga y tomate tenemos que preparar más recetas como la de hoy. En esta ensalada de trigo vamos a encontrar un plato muy completo y perfecto para estos días de primavera.
¿Aún no lo has probado el trigo? Este cereal se cocina en agua hirviendo y queda bien tanto con carnes como con pescados.
¿Y de postre? Os sugiero estos vasitos de yogur con melocotón. Irresistibles.
Ensalada de trigo y pollo
Deliciosa, completa y original. Así es esta ensalada de trigo.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de trigo
- Agua
- Sal
- 150 g de pollo asado
- 30 g de aceitunas verdes
- 25 g de tomates secos en aceite
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas secas
Preparación
- Este es el trigo.
- Ponemos agua abundante en una cacerola y la ponemos al fuego para hacerla hervir.
- Cocinamos el trigo en ese agua durante unos 25 minutos aproximadamente. Cuando queden unos minutos para terminar la cocción añadimos la sal.
- Escurrimos con un colador y lo ponemos en un bol amplio.
- Dejamos enfriar unos minutos.
- Si no tenemos el pollo troceado aprovechamos este ratito para retirar los huesos y trocearlo si lo consideramos necesario.
- Añadimos las aceitunas verdes. Si tienen hueso las troceamos para retirarlo.
- Troceamos los tomates y los incorporamos también.
- Incorporamos el pollo.
- Echamos aceite de oliva virgen extra y unas hierbas aromáticas.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
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