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Para que cuando hablemos de ensalada no pensemos siempre en lechuga y tomate tenemos que preparar más recetas como la de hoy. En esta ensalada de trigo vamos a encontrar un plato muy completo y perfecto para estos días de primavera.
¿Aún no lo has probado el trigo? Este cereal se cocina en agua hirviendo y queda bien tanto con carnes como con pescados.
¿Y de postre? Os sugiero estos vasitos de yogur con melocotón. Irresistibles.
Ensalada de trigo y pollo
Deliciosa, completa y original. Así es esta ensalada de trigo.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: ensaladas
- Calorias: 300
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de trigo
- Agua
- Sal
- 150 g de pollo asado
- 30 g de aceitunas verdes
- 25 g de tomates secos en aceite
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas secas
Preparación
Este es el trigo.
Ponemos agua abundante en una cacerola y la ponemos al fuego para hacerla hervir.
Cocinamos el trigo en ese agua durante unos 25 minutos aproximadamente. Cuando queden unos minutos para terminar la cocción añadimos la sal.
Escurrimos con un colador y lo ponemos en un bol amplio.
Dejamos enfriar unos minutos.
Si no tenemos el pollo troceado aprovechamos este ratito para retirar los huesos y trocearlo si lo consideramos necesario.
Añadimos las aceitunas verdes. Si tienen hueso las troceamos para retirarlo.
Troceamos los tomates y los incorporamos también.
Incorporamos el pollo.
Echamos aceite de oliva virgen extra y unas hierbas aromáticas.
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