Ensalada de Navidad con gulas y manzana

Ya estamos inmersos en las Navidades, con las comilonas, las vacaciones, las reuniones familiares… así que ahora toca ya ir pensando en Nochevieja y en los menús de Año Nuevo. Hoy os traemos una opción facilísima pero muy muy vistosa y perfecta para poner como entrante en Año Nuevo, por ejemplo, antes de un plato más contundente de carne o pescado. Es una ensalada de gulas y manzana.

Los ingredientes son muy básicos por lo que también resultará una opción económica: ensalada variada, gulas al ajillo, palitos de cangrejo, mozzarella y manzana granny smith. ¿Facil verdad? Pues vamos a ello.

Ensalada de Navidad con gulas y manzana

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Vistosa y facilísima ensalada de Navidad, elaborada a base de lechugas variadas, gulas, mozzarella, palitos de cangrejo y manzana. Perfecta como entrante.

• Irene Arcas

• Tipo de receta: ensaladas
• Calorias: 190
• Raciones: 4-6

• Tiempo de cocinado: 10M
• Tiempo total: 10M

Ingredientes

• 1 paquete grande de lechugas variadas
• 2 sobres de gulas al ajillo
• 1 manzana granny smith sin corazón y cortada a cuadraditos
• 20-25 bolitas/perlas de mozzarella
• 4 palitos de cangrejo
• sal al gusto
• aceite al gusto

Preparación

1. Ponemos en una sartén los dos paquetes de gulas al ajillo. Ya suelen traer aceite, así que no añadimos más. Si no tuviera aceite ponemos 2 cucharadas.

2. Calentamos bien y rehogamos a fuego medio 3 minutos.

3. Mientras preparamos en una fuente las lechugas variadas, echamos encima los cuadraditos de manzana, las perlas de mozzarella bien escurridas, los palitos de cangrejo a rodajas.

4. Aliñamos con sal y un chorrito pequeño de aceite.

5. Echamos las gulas calientes por encima con todo su aceite, removemos y servimos inmediatamente.