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Hacer unas galletas de aceite de oliva en casa no es complicado ni requiere ingredientes complejos.
Las que os sugerimos hoy son incluso aptas para las personas que no pueden tomar huevo. Y las podéis adaptar y hacerlas también sin lácteos sustituyendo únicamente la leche de vaca por una bebida vegetal (de arroz, de avena…).
Sin moldes, únicamente vamos a necesitar un cuchillo para cortar las tiras de masa que formemos. Así de fácil.
Galletas de aceite, sin mantequilla y sin huevo
Unas galletas de aceite con un toque de limón facilísimas de preparar
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: desayuno
- Raciones: 30-36
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 150 g de leche
- 120 g de aceite de oliva
- 80 g de azúcar
- La piel de 1 limón
- 8 g de levadura de repostería
- 450 g de harina
Preparación
Ponemos en un bol la leche, el aceite y el azúcar.
Añadimos la piel del limón y mezclamos.
Mezclamos en otro bol la harina con la levadura y vamos integrando esta mezcla en el bol donde tenemos la mezcla anterior de huevo, leche…
Acabamos de integrar todo con las manos.
Ponemos la masa en la encimera.
La dividimos en seis porciones y formamos un rulo con cada porción. Cortamos estas tiras de masa para formar las galletas.
Colocamos las galletas en un par de bandejas de horno cubiertas con papel de hornear.
Espolvoreamos azúcar en la superficie de las galletas.
Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 20 minutos o hasta que veamos que nuestras pastas están doradas.
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