Galletas de mantequilla con lacasitos

Hoy comparto con vosotros una receta para que podáis hacerla con los más pequeños de la casa. Mi hija se lo ha pasado genial preparando estas galletas de mantequilla con lacasitos y aunque después no es especialmente fan de las galletas para merendar o desayunar, ha estado un rato entretenida que ya es importante en estos días que tenemos que estar confinados y ha hecho galletas para que comamos el resto de la familia.

Estas mismas galletas las podéis hacer con chips o trocitos de chocolate si no tenéis lacasitos o similar en casa.

Desde aquí os animamos a quedaros en casa y a cuidaros, por vosotros y por todos los demás, ánimo que esto pasará. #YoMeQuedoEnCasa.

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Galletas de mantequilla con lacasitos

Sencilla receta de galletas para hacer con ayuda de los más pequeños de la casa

Autor: Barbara G

Tipo de receta: Postre

Raciones: 15-20

Tiempo de preparación:  45 m

Tiempo de cocinado:  10 m

Tiempo total:  55 m

Ingredientes

• 90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 60 gr. de azúcar moreno
• 40 gr. de azúcar blanca
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 150 gr. de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 50 gr de lacasitos o pepitas de chocolate
• lacasitos para decorar

Preparación

1. En un cuenco poner la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar blanco y el moreno.
2. Con ayuda de una varilla eléctrica o manual remover bien hasta que nos quede una masa cremosa y homogénea.
3. Añadir el huevo y volver a remover hasta que quede bien integrado.
4. Mezclar en un recipiente la harina con el bicarbonato y la sal.
5. Agregar poco a poco la mezcla de harina a la masa e ir removiendo hasta que quede homogénea. Reservar.
6. Colocar los lacasitos en una bolsa y con ayuda de una maza o un rodillo de madera golpearlos hasta que se troceen.
7. Añadir los lacasitos troceados a la masa y mezclar bien.
8. Cubrir la masa con film transparente y guardar en la nevera un mínimo de media hora.
9. Una vez la masa se haya enfriado y endurecido será más manejable y podremos hacer bolitas de masa que depositaremos en una bandeja para horno forrada con papel vegetal. Es importante colocarlas separadas porque con el calor se aplanan y se llegan a tocar.
10. Colocar lacasitos de adorno sobre cada bolita.
11. Introducir en el horno precalentada a 180º C durante 10-12 minutos.
12. Dejar enfriar antes de manipular.
13. Y ya tenéis las galletas listas para disfrutar con ellas de vuestro desayuno o merienda.

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