¿Habéis probado alguna vez el gratén dauphinois? Es muy fácil de hacer y acompaña muy bien a cualquier preparación de carne o pescado que hagamos esta Navidad.
Sin duda alguna es una de las guarniciones o acompañamientos más sencillos de hacer. De hecho sólo hay que preparar las patatas y verter la mezcla de líquidos caliente por encima. Después el horno se encarga de hacer el resto.
Además es fácilmente convertible en un plato vegano ya que hoy en día existen en el mercado diferentes marcas de nata con base vegetal que no llevan nada de origen animal.
También la leche vegetal o lechada podemos comprarla o prepararla en casa con arroz, avena, almendras, etc.
Para preparar un gratén dauphinois es recomendable el uso de la mandolina para cortar las patatas pero recuerda usar el protector para evitar cortarte. Si cocinas con niños y, dependiendo de la edad, enséñales como deben hacerlo y que siempre lo usen correctamente.
Gratén Dauphinois
Un acompañamiento delicioso para nuestros platos de carne o pescado.