Name: Huevo en nido de queso
Yield: 1
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1/4 de taza de queso gruyere rallado; una pizca de sal; aceite de oliva

Casi con el mismo aspecto que un huevo frito pero con un mejor sabor y presentación para los peques. Estos huevos que parecen reales en realidad tienen un nido horneado que se hace con queso y las propias claras montadas.

Huevo en nido de queso

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Casi con el mismo aspecto que un huevo frito pero de un sabor totalmente distinto. Prueba estos Huevo en nido de queso porque están buenísimos

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 1

Ingredientes

1/4 de taza de queso gruyere rallado
una pizca de sal
aceite de oliva

Preparación

Precalentamos el horno a 230 grados y forrmos una bandeja de horno con papel pergamino o antiadherente. Reservamos.
Separar las yemas de las claras dejando cada yema en un recipiente distinto.
Batimos las claras con un poco de sal para montarlas a punto de nieve. Añadimos el queso con cuidado de no bajar las claras. Es mejor hacerlo suavemente y con movimientos envolventes de arriaba hacia abajo.
Ponemos dos cucharadas generosas de la mezcla en la bandeja que hemos preparado para el horno. Las esparcimos en forma de clara de huevo frito con cuidado y hacemos un hueco en el centro, en el que irá la yema.
Horneamos los nidos de clara durante tres minutos y sacamos la bandeja. Con cuidado, colocamos cada yema sobre uno de los nidos y volvemos a hornear otros tres minutos más para que cuaje ligeramente la yema y se dore el nido.

Receta tomada de Simplyrecipes