Pasta con atún y limón, completa y refrescante

Con el calor nos apetecen platos frescos, ligeros y sencillos de hacer. Esta receta de pasta con atún y limón es una receta muy refrescante que nos puede servir tanto como plato único como guarnición de un plato de pescado. Es también la base perfecta para una ensalada.

Ingredientes: 500 gr. de pasta, 300 gr. de atún al natural, 2 limones hermosos, aceite de oliva, perejil fresco y sal

Preparación: Mientras hervimos la pasta en abundante agua salada, escurrimos el atún en conserva y lo desmenuzamos. Lo mezclamos con el perejil bien picadito y el zumo colado de los limones.

Una vez cocida la pasta al dente, la escurrimos bien, la refrescamos con agua fría y la mezclamos con el atún. Añadimos aceite y sal y mezclamos.

Imagen: Italianfoodies

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