Pasta con champiñones y pollo
Ingredientes
- 400 gr. de pechuga de pollo
- 400 gr. de pasta
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 2-3 cucharadas de crema de champiñones de sobre
- 100 ml. caldo de pollo
- 50 ml. vino blanco
- 50 ml. de nata para cocinar
- 4 dientes de ajo
- aceite
- pimienta
- sal
De nuevo probamos los champiñones con el pollo. Esta vez la salsa tiene un sabor especial gracias al empleo de sopa de sobre, que le aporta un toque salado y aromático particular así como una textura espesa.
Preparación: 1. Cortamos la pechuga de pollo a daditos, la salpimentamos y la doramos en una sartén con aceite. Cuando tome color, añadimos el ajo picado y los champiñones. Rehogamos unos minutos más.
2. Añadimos el vino y el caldo y dejamos que los champiñones y el pollo se pongan tiernos.
3. Disolvemos el polvo de champiñones en la nata y lo agregamos al guiso de pollo. Dejamos reducir la salsa.
4. Hervimos la pasta en agua con un poco de sal tanto tiempo como indique el envase. Escurrimos bien y ligamos con el pollo con champiñones.
Otra opción: Otros polvos de sopa o cremas como la de cebolla también realzan el sabor de tus guisos, sustituyendo a los cubitos de caldo.
Imagen: Tastykitchen