Ingredientes

  • 1 kg. de patatas
  • 100 gr. de puerros o cebolla
  • 6 huevos duros
  • 150 gr. de queso en hilo
  • 150 gr. de jamón
  • 100 gr. de bacon
  • 300 ml. de nata líquida para montar
  • 5 cucharadas de aceite
  • pimienta
  • sal
Pastel cremoso de patatas con huevos

Pastel cremoso de patatas con huevos

Normalmente los pasteles salados cocinados en el horno contienen huevo batido. Éste que os hemos preparado contiene huevos cocidos y, tras su horneado, tiene una textura muy untuosa gracias a las patatas cocidas y al empleo de nata en la receta.

Preparación:

1. En agua con sal hervimos las patatas con piel hasta que estén tiernas. Cuando se enfríen, las pelamos y las cortamos en rodajas gruesas. Reservamos.

2. Cortamos los puerros en rodajas y salteamos los puerros hasta que estén tiernos. Los retiramos y en el mismo aceite doramos el bacon y el jamon.

3. Sobre una fuente refractaria de horno untada con aceite, ponemos capas de patata, puerros, bacon, jamón, rodajas de huevo duro y el queso rallado. Salpimentamos de vez en cuando y cubrimos con la nata, cerniendo la fuente un poco para que la crema impregne todos los ingredientes.

4. Cocinamos el pastel en horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos.

Receta inspirada en la imagen de 24sata

0 comentarios sobre Pastel cremoso de patatas con huevos