Name: Pastel cremoso de patatas con huevos
Yield: 6
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 kg. de patatas; 100 gr. de puerros o cebolla; 6 huevos duros; 150 gr. de queso en hilo; 150 gr. de jamón; 100 gr. de bacon; 300 ml. de nata líquida para montar; 5 cucharadas de aceite; pimienta; sal

Normalmente los pasteles salados cocinados en el horno contienen huevo batido. Éste que os hemos preparado contiene huevos cocidos y, tras su horneado, tiene una textura muy untuosa gracias a las patatas cocidas y al empleo de nata en la receta.

Pastel cremoso de patatas con huevos

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Riquísimo Pastel cremoso de patatas con huevos. Tienes que probarlo

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 6

Ingredientes

1 kg. de patatas
100 gr. de puerros o cebolla
6 huevos duros
150 gr. de queso en hilo
150 gr. de jamón
100 gr. de bacon
300 ml. de nata líquida para montar
5 cucharadas de aceite
pimienta
sal

Preparación

En agua con sal hervimos las patatas con piel hasta que estén tiernas. Cuando se enfríen, las pelamos y las cortamos en rodajas gruesas. Reservamos.
Cortamos los puerros en rodajas y salteamos los puerros hasta que estén tiernos. Los retiramos y en el mismo aceite doramos el bacon y el jamon.
Sobre una fuente refractaria de horno untada con aceite, ponemos capas de patata, puerros, bacon, jamón, rodajas de huevo duro y el queso rallado. Salpimentamos de vez en cuando y cubrimos con la nata, cerniendo la fuente un poco para que la crema impregne todos los ingredientes.
Cocinamos el pastel en horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos.

Receta inspirada en la imagen de 24sata