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Tenemos este pollo al horno con patatas panaderas que te encantará. ¿Te gusta preparar asados al horno? pues aquí tienes una idea sencilla para que el horno pueda hacer todo el trabajo por ti.
Colocamos un pollo entero y limpio sobre una bandeja y lo acompañaremos de unas patatas laminadas, con el formato de «patatas panaderas». Después le añadiremos ciertos condimentos para que le ofrezca ese toque especial.
Tan solo hay que esperar a que el horno haga su magia, ya que todos los sabores se integrarán y podremos tener ese toque dorado y jugoso de un pollo de primera.
Pollo al horno con patatas panaderas
Un pollo asado y jugoso, acompañado de unas deliciosas patatas panaderas.
- Alicia Tomero
- Cocina: italiana
- Tipo de receta: carnes
- Calorias: 340
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 kilo de patatas
- 1 cebolleta grande
- 1 limón
- 1 pastillla de caldo de carne
- 40 g de aceite de oliva
- 1 puñado de cebollitas en vinagre
- 6 pimientos de piquillo asados y en lata
- Agua
- Perejil fresco
Preparación
Disponemos del pollo, limpiándolo bien para que no contenga ninguna pluma y lo aliñamos con sal. Cogemos una gran bandeja de horno y echamos un chorrito de aceite en su superficie. Colocamos el pollo boca abajo.
Pelamos la cebolla y las patatas y lo lavamos bien. Lo cortamos todo en rodajas y lo colocamos alrededor del pollo. Cortamos el limón en varios trozos y lo colocamos sobre la bandeja. Añadimos también la pastilla de caldo de pollo desmigada.
Echamos sal y pimienta sobre las patatas. Echamos un chorrito de aceite de oliva sobre el pollo y las patatas. Echamos agua hasta cubrir casi las patatas.
Lo metemos en la mitdad del horno y programamos 220° con calor arriba y abajo.
Cuando se dore la parte trasera del pollo le damos la vuelta y seguimos horneando. Cuando observemos que está un poco dorado añadiremos los pimientos de piquilo enteros y las cebollitas en vinagre.
Machacamos los ajos en un mortero y echamos agua dentro del mortero. Regamos con esta mezcla por encima del pollo y volvemos a hornear. Esperamos a que se dore del todo y ya podemos retirar del horno.
Servimos el pollo troceado con una guarnición de patatas, pimiento y cebolletas.
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