Pudding de arroz, el arroz con leche inglés

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Por Ángela

Recetas de ARROZ CON LECHE hemos hecho varias. La diferencia del rice pudding inglés se basa en las especias que se le añaden, que elimina el limón, y el método de cocción, que es al horno. El resultado es un arroz cremoso y compacto, que podemos gratinar o caramelizar si nos gusta.

Pudding de arroz

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Si te apetece arroz con leche pero no el clásico que todos conocemos, esta receta de pudding de arroz te va a gustar

Pudding de arroz
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: menús para niños
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 8 tazas de leche entera
  • 10 cucharadas de azúcar
  • un puñado de uvas pasas
  • canela
  • una pizca de sal

Preparación

  1. Mezclamos todos los ingredientes y los repartimos en el molde o moldes untados con mantequilla donde vayamos a hornear el pudding

  2. Los metemos en el horno precalentado a 175 grados durante aproximadamente 1 hora

  3. Pasado el tiempo comprobamos la ternura del arroz, la cremosidad (si sobra o hace falta leche) y el dorado de la superficie

  4. Podemos repartir más azúcar sobre los puddings y gratinar para que se caramelice

  5. Una vez listos, los dejamos enfriar y refrigeramos.

Imagen: Lifeinspiresme


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