Pudding de arroz, el arroz con leche inglés

Recetas de ARROZ CON LECHE hemos hecho varias. La diferencia del rice pudding inglés se basa en las especias que se le añaden, que elimina el limón, y el método de cocción, que es al horno. El resultado es un arroz cremoso y compacto, que podemos gratinar o caramelizar si nos gusta.

Ingredientes: 2 tazas de arroz, 8 tazas de leche entera, 10 cucharadas de azúcar, un puñado de uvas pasas, canela, una pizca de sal

Preparación: Mezclamos todos los ingredientes y los repartimos en el molde o moldes untados con mantequilla donde vayamos a hornear el pudding. Los metemos en el horno precalentado a 175 grados durante aproximadamente 1 hora. Pasado el tiempo comprobamos la ternura del arroz, la cremosidad (si sobra o hace falta leche) y el dorado de la superficie. Podemos repartir más azúcar sobre los puddings y gratinar para que se caramelice. Una vez listos, los dejamos enfriar y refrigeramos.

Imagen: Lifeinspiresme

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.