Eliminadas las sospechas alemana contra el pepino español, disfrutemos tranquilamente de uno de nuestros productos de la huerta más típicos del verano. Muy bajo en calorías, rico en agua y fibra y muy refrescante, el pepino le quita al puesto al tomate en esta receta de salmorejo. Un truco que aportará una textura y sabor especial al salmorejo es añadir un poco de mayonesa. Podemos también sustituir un poco de pan por yogur si queremos tmar un salmorejo menos calórico.
Salmorejo de pepino
El salmorejo siempre está rico, sea la variante que sea. Hoy vamos a preparar un salmorejo de pepino que está buenísimo
Imagen: Bendibenri