Name: Salmorejo de fresas con queso en crema
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 kg tomates maduros; 300 gr fresas maduras picadas; 1 diente de ajo; 1/2 vaso de aceite de oliva; 1 chorro de vinagre de manzana; Sal; 50 gr de queso crema para decorar; Unas hojas de hierbabuena; 75 gr de pan

¡Bienvenido calor! Casi apurando el mes de Mayo, os traigo una receta muy fresquita y deliciosa. Se trata de un salmorejo diferente, de fresas que viene pisando fuerte y que está riquísimo. ¿Quieres saber cómo prepararlo?

Si lo haces…. ¡Repetirás seguro!

Salmorejo de fresas con queso en crema

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Esta receta de Salmorejo de fresas con queso en crema es deliciosa. Si la pruebas, repetirás seguro

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: sopas
Raciones: 4

Ingredientes

1 kg tomates maduros
300 gr fresas maduras picadas
1 diente de ajo
1/2 vaso de aceite de oliva
1 chorro de vinagre de manzana
Sal
50 gr de queso crema para decorar
Unas hojas de hierbabuena
75 gr de pan

Preparación

Pelamos los tomates y los troceamos. Los ponemos todos en una batidora con las fresas, el ajo, el aceite, el vinagre, el pan en trocitos, y la sal.
Trituramos todo hasta que se nos queden bien integrados los ingredientes. Si vemos que queda muy espeso, le añadimos un pelín de agua.
Probamos de sal y rectificamos si es necesario y pasamos todo por un colador.
Dejamos que se enfríe un par de horas en la nevera, y lo servimos por encima con una bolita de queso crema, unas fresas picadas, un poco de hierbabuena y si queremos le podemos poner unas virutas de jamón y un poco de huevo duro.