El sabroso queso Camembert se funde en una deliciosa salsa que podemos servirla como tapa o primer plato, como dip o como salsa para acompañar carnes y pescados. Nosotros no hemos añadido especias ni aliños a la crema, eso lo decides tú.

Salsa o crema de Camembert

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Esta Salsa o crema de Camembert siempre triunfa. La puedes disfrutar en cualquier merienda o acompañando tus platos preferidos porque está buenísima

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: salsas
Raciones: 4

Ingredientes

200 gr. de queso Camembert
200 ml. de caldo de pollo
200 ml. de nata líquida
50 gr. de mantequilla
Maizena (opcional)
pimienta
sal

Preparación

Calentamos muy bien el caldo hasta que llegue a hervir, entonces la nata.
Volvemos a llevar a punto de hervor y bajamos el fuego.
Añadimos el queso troceado y dejamos que se funda sin parar de remover para romper el hervor.
Echamos la mantequilla y un poco de sal y pimienta al gusto.

Notas

Si queremos conseguir una crema más espesa para emplearla como dip o salsa para mojar, añadimos un poco de Maizena al caldo cuando hierva.

Imagen: Conmuchagula

Recetín

Salsa o crema de Camembert, ¿para mojar o para comer?