Tarta de chocolate picante y dulce de leche

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre o pasta quebrada
  • 400 gr. de dulce de leche
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 75 gr. de mantequilla
  • 1 guindilla roja fresca

Ya hemos probado el mix de dulce de leche con chocolate en Recetín. Esta vez prepararemos una tarta original porque, además de dulce, es picantona… Eso sí, el grado de spicy lo eliges tú según la cantidad de guindilla añadida.

Preparación: 1. Precalentamos el horno a 220 grados y mientras preparamos los moldes con la masa. Engrasamos la tartera con aceite y forramos con la hoja de hojaldre. Presionamos ligeramente la masa sobre las paredes y el fondo del molde y pinchamos con un tenedor para que no se hinche en el horno si hemos usado hojaldre. También podemos poner algunas legumbres para que hagan peso.

2. Horneamos la masa en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que la esté dorada. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

3. Para hacer el chocolate picante, abrimos el chile por la mitad y los despepitamos. Fundimos el chocolate y cuando esté aún caliente, le añadimos el chile fresco para que infusione. Pasados dos minutos, añadimos la mantequilla, mezclamos y retiramos el chile.

4. Extendemos el dulce de leche sobre la masa de tartaleta y cubrimos con el chocolate. Refrigeramos la tarta para que cuaje un poco el chocolate.

Otra opción: Sustituye la guindilla fresca por pimienta negra, que también marida muy bien con el chocolate.

Imagen: Wholesomecook

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7 comentarios

  1.   Mónica García dijo

    ¿Donde puedo encontrar el dulce de leche? ¿Es fácil de conseguir? Es que he estado buscando en un par de hipermercados y nada….

  2.   Bibiana Losada Conde dijo

    En algunos no lo hay porque yo también lo he buscado. Pero lo suelen tener en esos locutorios latinoamericanos q venden productos d su tierra o si no haz como yo, compras un bote de leche condensada y lo cueces al baño maría hasta q coja la tonalidad marrón caramelo. Eso es el dulce de leche!

  3.   Pil Mancini dijo

    Lo del picante con el dulce de leche no sé cómo quedará, pero sé de gente que les encantará

  4.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Si quieres comprar el Dulce de Leche en el hipercor lo hay :)

  5.   Pil Mancini dijo

    Hay en Carrefour y en los Día, Eroski, Caprabo…

  6.   Mónica García dijo

    Gracias!

  7.   María Delia Gopar dijo

    Me gusta esto

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