Tarta fría de castañas y chocolate

Ingredientes

  • 150 g de chocolate
  • 500 g de castañas cocidas
  • 500 ml de leche
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 5 hojas de gelatina
  • Nata montada
  • 6 Marrón glacé

Excelente tarta de chocolate y castañas ¡y es que casan estupendamente! Como siempre, usa un buen chocolate, pues merece la penaSolo tienes que decidir cuándo repetir este maravilloso postre. Al menos, que caiga esta Navidad….

Preparación:

Fundir el chocolate troceado al baño maría con la mantequilla. Entre tanto, cocemos de nuevo las castañas en la leche 15 minutos. Incorporamos la gelatina (previamente remojada) al chocolate fundido, las castañas cocidas con la leche, la yema y el azúcar. Pasamos todo por la batidora hasta obtener un puré fino.

Seguidamente, vertemos el preparado en un molde, previamente untado con mantequilla y dejamos reposar en la nevera seis hora. Por último, desmoldamos y decoramos con nata montada, si queremos, y los marrón glacé.

Imagen: thebritishlarder

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