Tarta fría de castañas y chocolate

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Por Ángela

Excelente tarta de chocolate y castañas ¡y es que casan estupendamente! Como siempre, usa un buen chocolate, pues merece la penaSolo tienes que decidir cuándo repetir este maravilloso postre. Al menos, que caiga esta Navidad….

Tarta fría de castañas y chocolate

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En época de castañas, podemos preparar un postre muy rico y sencillo de hacer con esta receta de Tarta fría de castañas y chocolate

Tarta fría de castañas y chocolate
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 150 g de chocolate
  • 500 g de castañas cocidas
  • 500 ml de leche
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 5 hojas de gelatina
  • Nata montada
  • 6 Marrón glacé

Preparación

  1. Fundir el chocolate troceado al baño maría con la mantequilla.

  2. Entre tanto, cocemos de nuevo las castañas en la leche 15 minutos. Incorporamos la gelatina (previamente remojada) al chocolate fundido, las castañas cocidas con la leche, la yema y el azúcar. Pasamos todo por la batidora hasta obtener un puré fino.

  3. Seguidamente, vertemos el preparado en un molde, previamente untado con mantequilla y dejamos reposar en la nevera seis hora.

  4. Por último, desmoldamos y decoramos con nata montada, si queremos, y los marrón glacé.

Imagen: thebritishlarder


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