Name: Tinga de pollo en salsa picante
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 pechuga grande de pollo; 200 gr. de longaniza o chorizo; 1 cebolla grande; 3 dientes de ajo; 1 chipotle o guindilla seca; 350 gr. de tomate triturado; hierbas aromáticas; pimienta; aceite; sal; tortillas mexicanas

Comenzamos la semana con una receta mexicana a base de pechuga de pollo. Es muy fácil de preparar y rico de comer ya que consiste en hebras de pollo hervido salseado con tomate frito y servido sobre tortillas. Así que si eliminamos el picante del chile, este plato será muy bien recibido por los niños.

Tinga de pollo en salsa picante

Imprimir receta

Disfruta de esta receta mexicana a base de pollo. Te va a encantar

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: carnes
Raciones: 4

Tiempo total:

Ingredientes

1 pechuga grande de pollo
200 gr. de longaniza o chorizo
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 chipotle o guindilla seca
350 gr. de tomate triturado
hierbas aromáticas
pimienta
aceite
sal
tortillas mexicanas

Preparación

Ponemos a cocer el pollo con las hierbas en agua con sal y cuando esté listo lo desmenuzamos en hebras.
Picamos la cebolla y el ajo y lo rehogamos en una sartén honda con aceite. Cuando esté listo el sofrito, añadimos el chorizo picado para que se dore.
Entonces, incorporamos el tomate y dejamos que la salsa cueza a fuego lento para que reduzca y tome un color rojo intenso.
Entonces, añadimos el pollo y el chipotle. Salpimentamos de nuevo si es necesario y cocinamos unos minutos.
Servimos la tinga sobre las tortillas calientes.

Receta inspirada en Happycooking

Recetín

Tinga de pollo en salsa picante