Torta crujiente de patatas, ideal como guarnición

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Por Ángela

Las patatas al horno son una receta fácil y socorrida a la hora de preparar alguna guarnición. Con unas cuantas patas, aceite o mantequilla y sal vamos a hacer una torta de patatas que, horneada lentamente, sale crujiente y doradita, lista para hincarle el diente.

Esta torta es ideal como guarnición para asados de carne o pescado.

Torta crujiente de patatas

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Esta Torta crujiente de patatas es la guarnición perfecta para cualquier comida con invitados

Torta crujiente de patatas
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 6
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1,250 kg de patatas
  • aceite de oliva o mantequilla
  • pimienta
  • sal

Preparación

  1. Antes de nada precalentamos el horno a unos 180 grados

  2. Pelamos las patatas y las cortamos en finas rodajas y las vamos echando en agua

  3. Cogemos un molde redondo para tartas y lo untamos con aceite o mantequilla

  4. Escurrimos las patatas y las emborrizamos bien en aceite o mantequilla derretida

  5. A continuación vamos superponiendo capas de rodajas de patata salpimentadas en el molde y horneamos hasta que notemos que las patatas están crujientes pero tiernas y doradas

  6. Si vemos que se secan demasiado, añadimos un poco más de grasa y ponemos un bol con agua en el fondo del horno para que cree humedad.

Imagen: BBCgoodfood


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