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En estas fechas todos a los que nos gusta la cocina estamos predispuestos a preparar dulces caseros para disfutar con los amigos y la familia. Por eso hoy quiero compartir con vosotros esta receta de bombones o trufas de coco y chocolate blanco. Ya veréis que sencillo de preparar y que resultona es la receta.
Os va a encantar, sobre todo a los amantes del coco, a los muy golosos, a los que os guste el chocolate blanco. Si os gustan los bombones Raffaello, probar esta receta, porque seguro que os recuerdan a ellos.
Además en esta ocasión me ha ayudado mi peque de 3 añitos haciendo bolitas y rebozando con las obleas, así que hacer esta receta también puede ser una buena manera de compartir un rato con los peques de la casa ahora que están de vacaciones.
Trufas de coco y chocolate blanco
Deliciosos bombones de coco para disfrutar de la Navidad o cualquier otra ocasión especial.
- Bárbara Gonzalo
- Cocina: española
- Tipo de receta: postre
- Raciones: 20 uds
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 5 galletas de oblea (tipo Artiach Nata) o 10 obleas para helado
- 200 gr. de leche condensada
- 80 gr. de coco rallado
- Avellanas o almendras
- 150 gr. de chocolate blanco
- 1 cucharada de aceite de girasol
- coco rallado para rebozar
Preparación
Picar las galletas de oblea a mano o con ayuda de una picadora.
En un bol poner la leche condensada, los 80 gramos de coco y la mitad de las galletas de oblea que hemos picado.
Mezclar bien con ayuda de una cuchara o espátula.
Refrigerar la masa obtenida en el congelador durante 15-30 minutos para que coja consistencia y sea más fácil de manipular.
Pasado este tiempo coger una porción de mezcla y colocarla sobre la palma de la mano aplanándola un poco.
Colocar una avellana o almendra en el centro.
A continuación cerrar la mezcla y formar una bola. Hacer lo mismo con toda la mezcla que hemos preparado.
Pasar trufas por las obleas que nos quedaban. Reservar en el congelador.
Trocear el chocolate blanco y fundirlo, al baño maría o en el microondas. Para fundirlo en el microondas deberemos programar 30 segundos, mezclar bien, volver a programa otros 30 segundos y volver a mezclar. Repetir las veces que sea necesario hasta que el chocolate esté totalmente fundido. No se debe poner todo el tiempo de una vez porque se nos puede quemar el chocolate.
Seguidamente echaremos el aceite en el chocolate fundido y mezclaremos bien de manera que nos quede más fluido y sea más fácil cubrir las trufas con él.
A continuación bañar las trufas con chocolate blanco. Introducir en la nevera unos minutos para que el chocolate coja consistencia.
Y para acabar rebozarlas en coco rallado. Ya tenemos nuestras deliciosas trufas de coco y chocolate blanco listos.
