Tarta Mimosa para celebrar el Día de la Mujer

La tarta mimosa es un pastel italiano muy popular que se prepara con motivo del Día de la Mujer, el 8 de marzo. Su nombre se debe a la decoración con migas de bizcocho, que recuerdan a la flor de la mimosa. Esta planta florece a principios de marzo y por ello se ha convertido en el símbolo del Día de la Mujer en Italia. La receta de la tarta es un poco elaborada, aunque es fácil de montar. Es necesario preparar dos láminas bizcochos, una almíbar para emborrachar y una crema pastelera. ¡Vamos a ello!

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