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A los niños les encantan las hamburguesas. Hoy las vamos a preparar en casa, con carne picada de ternera y cerdo (mitad de una y mitad de otra) y otros ingredientes que le dan un toque especial.
Vamos a ponerle a la carne pepinillos y un trocito de chalota, todo bien picadito. Un poco de sal, pimienta y hierbas aromáticas y ya tenemos lista la masa de nuestras originales hamburguesas.
Luego podéis llevarlas a la mesa con pan, como se ve en las fotos, o en un plato acompañada de una simple guarnición como esta ensalada de verano con salsa de yogur.
Hamburguesas con pepinillo
Unas hamburguesas caseras y muy sencilla que gustan mucho a los niños
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: carnes
- Raciones: 8
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 450 g de carne de ternera picada
- 450 g de carne de cerdo picada
- 55 g de pepinillos en vinagre
- 15 g de chalota o de cebolla (se puede sustituir por la misma cantidad de cebolla)
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas
Y además:
- Pan de hamburguesa
- Lechuga
- Tomate natural
- Ketchup
- Mayonesa…
Preparación
Ponemos nuestra carne picada en un bol amplio.
Picamos bien los pepinillos en vinagre. Picamos también el trocito de chalota. Ponemos ambos ingredientes en nuestro bol, junto a la carne.
Añadimos sal, pimienta y, si queremos, unas hierbas aromáticas.
Mezclamos bien, primero con una cuchara de palo y luego con las manos.
Vamos cogiendo porciones de unos 115 g de peso.
Formamos una bola con cada una de ellas y las aplastamos a continuación.
Las cocinamos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Servimos nuestras hamburguesas con su pan correspondiente, lechuga, tomate, mayonesa… o con los ingredientes que más os gusten. Otra opción es servirlas sin pan, con una buena ensalada.
