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Con la llegada del calor apetece incluir en nuestra dieta más ensaladas. El secreto es variar en los aliños, con el fin de no aburrirnos, e intentar que estos no sean demasiado pesados. En la receta de hoy os enseñamos a preparar un sencillísimo aliño de yogur que nos permite huir de las grandes cantidades de aceite y obtener una ensalada ligera y fresca, ideal apara los días más calurosos.
Aquí es muy importante que las hojas le lechuga sean muy frescas, que estén bien lavadas y que las sequemos fenomenal antes de ponerlas en nuestro bol.
Como queso, podemos utilizar el que tengamos en casa, el que más nos guste, cortado en cubitos.
Os explico ahora mismito los pasos a seguir:
Ensalada de verano con salsa de yogur
Una ensalada perfecta para los días más calurosos, con un original aliño de yogur griego y cebollino.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: ensaladas
- Calorias: 228
- Raciones: 3
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- Lechuga (unos 350 g)
- Tomates datterino o tomates cherry (150 g)
- Queso (100 g)
- 1 o 2 zanahorias
- 1 yogur griego (125 g)
- Cebollino fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
Lavamos bien la lechuga, la secamos, troceamos y la ponemos en un bol.
Lavamos los tomates y los cortamos por la mitad. Los ponemos en el bol.
Pelamos la zanahoria y la troceamos en rodajas. Ponemos las rodajas junto al resto de ingredientes.
Cortamos el queso y lo incorporamos también.
En un recipiente pequeño preparamos la que será nuestra salsa. Ponemos en el recipiente el yogur griego. Aparte troceamos el cebollino fresco y lo incorporamos al yogur. Añadimos también el aceite y la sal y mezclamos muy bien estos cuatro ingredientes.
Servimos la ensalada que hemos preparado al principio con nuestra salsa de yogur.
Más información – Sopa fría de lechuga: la ensalada con cuchara