Alubias blancas (sin remojo previo) con chorizo, morcilla…

Alubias blancas

¿Se pueden cocinar las alubias blancas sin ponerlas en remojo la noche anterior? La respuesta es sí, con un sencillo truco para el que vamos a utilizar el microondas.

Es tan fácil como poner las alubias en un bol apto para microondas y cubrirlas con agua. Pondremos ese bol en microondas y calentaremos a máxima potencia durante 4 minutos.

A partir de ahí, cocinaremos las alubias blancas como si hubieran estado en remojo la noche anterior.

Os dejo la receta de cómo las preparo yo, con compango. Al llevar tanta “sustancia” lo único que les hago tras la cocción es añadirles un poco de sal. No necesitan más arreglo.

Más información – Magdalenas en el microondas, receta de vacaciones


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