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Vamos a preparar un arroz con pollo y verduras siguiendo unos sencillos pasos que hemos fotografiado.
Utilizamos cebolla, tomate, pimiento, zanahoria y guisantes, pero podéis prescindir de alguno de estos ingredientes o incluso sustituirlos por otros.
Una vez cocido el arroz es importante que repose unos 5 minutos en la paellera. Luego, solo nos quedará disfrutar.
Arroz de la abuela, con pollo y verduras
Un arroz con verduras y pollo muy fácil de preparar.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: arroces
- Calorías: 390
- Raciones: 6
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 500 g de pollo
- Agua para el caldo
- 1/4 de cebolla
- 1 tomate
- 20 g de aceite de oliva
- Pimentón
- 1/2 pimiento
- 2 zanahorias
- 3 vasos de arroz
- Unos 7 vasos de agua
Preparación
Ponemos en una cacerola las carcasas del pollo y las cubrimos con agua. Ponemos a cocer para preparar el caldo.
Ponemos el aceite en una sartén. Troceamos la cebolla y la rehogamos.
Pelamos y troceamos el tomate. Pelamos la zanahoria y la troceamos también.
Tras unos minutos añadimos el tomate. Seguimos cocinando
Ponemos en la paellera un poco de aceite. Añadimos el pimiento verde, troceado, la zanahoria, el sofrito que hemos preparado y también unos trocitos de pollo. Dejamos cocinar unos minutos.
Cuando el pollo esté cocinado le añadimos el arroz y un poco de azafrán. Dejamos cocinar unos minutos.
Añadimos ahora el agua y los guisantes. Dejamos cocer el arroz, primero a fuego fuerte. Tras unos minutos bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento.
Una vez listo dejamos reposar 5 o 10 minutos y servimos inmediatamente.
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