Vamos a preparar un arroz con pollo y verduras siguiendo unos sencillos pasos que hemos fotografiado.
Utilizamos cebolla, tomate, pimiento, zanahoria y guisantes, pero podéis prescindir de alguno de estos ingredientes o incluso sustituirlos por otros.
Una vez cocido el arroz es importante que repose unos 5 minutos en la paellera. Luego, solo nos quedará disfrutar.
Arroz de la abuela, con pollo y verduras
Un arroz con verduras y pollo muy fácil de preparar.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de pollo
- Agua para el caldo
- ¼ de cebolla
- 1 tomate
- 20 g de aceite de oliva
- Pimentón
- ½ pimiento
- 2 zanahorias
- 3 vasos de arroz
- Unos 7 vasos de agua
Preparación
- Ponemos en una cacerola las carcasas del pollo y las cubrimos con agua. Ponemos a cocer para preparar el caldo.
- Ponemos el aceite en una sartén. Troceamos la cebolla y la rehogamos.
- Pelamos y troceamos el tomate. Pelamos la zanahoria y la troceamos también.
- Tras unos minutos añadimos el tomate. Seguimos cocinando
- Ponemos en la paellera un poco de aceite. Añadimos el pimiento verde, troceado, la zanahoria, el sofrito que hemos preparado y también unos trocitos de pollo. Dejamos cocinar unos minutos.
- Cuando el pollo esté cocinado le añadimos el arroz y un poco de azafrán. Dejamos cocinar unos minutos.
- Añadimos ahora el agua y los guisantes. Dejamos cocer el arroz, primero a fuego fuerte. Tras unos minutos bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento.
- Una vez listo dejamos reposar 5 o 10 minutos y servimos inmediatamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 390
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