(23 votos)
Cargando...
Bicicletas o mini bicicletas en este caso porque las bicicletas originales tienen el rosco más grande, alargado.
Quizás conozcáis más las marineras que es lo mismo que esto pero con una anchoa encima. Ambas son típicas de Murcia y es un aperitivo que encontramos en muchos bares.
Os animo a que lo preparéis porque está delicioso.
Bicicletas
Estupendo aperitivo para toda la familia
- Ascen Jimenez
- Cocina: española
- Tipo de receta: aperitivos
- Calorias: 100
- Raciones: 4-6
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 600 g de patatas (peso aproximado)
- 180 g de zanahorias (peso aproximado)
- Agua para la cocción
- 100 g de pepinillos en vinagre
- 2 latas de atún
- Sal
- 3 cucharadas soperas -colmadas- de mayonesa
- Roscos de pan
Preparación
Lavamos bien las patatas y las zanahorias. Las ponemos en la olla a presión o en una cacerola y cubrimos con agua.
Cocemos.
Preparamos los pepinillos picándolos con el cuchillo. Los ponemos en un bol amplio.
Troceamos también el atún. Y lo incorporamos al bol.
Cuando la zanahoria esté cocida la pelamos y la picamos también con el cuchillo. La añadimos a la mezcla anterior.
Cuando estén listas las patatas las pelamos también y las troceamos.
Ponemos las patatas en el bol y mezclamos.
Añadimos la mayonesa y seguimos mezclando.
Lo conservamos en el frigorífico y dejamos enfriar.
Una vez fría y en el momento de llevarlo a la mesa, montamos nuestras bicicletas, poniendo una cucharadita bien colmada en cada rosco.
Más información – Aperitivo frío de tomate, mozzarella y gambas