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A los niños les encantan las sorpresas. Y con este bizcocho con crema pastelera seguro que se quedan con la boca abierta.
Para realizarlo primero elaboraremos la crema, luego la masa del bizcocho a la que añadiremos también unos trocitos de fruta y después pondremos todo en el molde.
Solo nos quedará poner unas almendras en la superficie que, por supuesto, son opcionales, y hornearlo.
Bizcocho con crema pastelera, de manzana y pera
Un bizcocho delicioso con crema pastelera y fruta. A los niños les encanta.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: merienda
- Calorias: 420
- Raciones: 12
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
Para la crema pastelera:
- 2 huevos
- 50 g de harina
- 100 g de azúcar
- 500 g de leche caliente
Para la masa del bizcocho:
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 g de aceite de girasol
- 100 g de leche
- 300 g de harina
- Un sobre de levadura
- 2 peras
- 1 manzana
Preparación
Ponemos en un bol dos huevos, el azúcar y la harina.
Mezclamos y preparamos la leche, calentándola en el microondas.
Ponemos tanto la mezcla preparada como la leche caliente en un cazo y lo ponemos al fuego, sin dejar de remover.
El contenido del cazo irá espesando con el calor. Una vez que tenga consistencia de crema pastelera, apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Ahora haremos la masa del bizcocho. En el bol de la amasadora o en un bol amplio ponemos los cuatro huevos y el azúcar.
Montamos con las varillas e incorporamos la leche y el aceite de girasol.
Incorporamos la harina y la levadura. Integramos bien.
Pelamos y troceamos la manzana y las peras. Echamos un chorrito de zumo de limón sobre la fruta pelada y troceada. Incorporamos nuestra fruta a la masa del bizcocho.
Mezclamos y vertemos todo en un molde desmontable de unos 26 centímetros de diámetro. Ponemos en la superficie unas cucharadas de crema pastelera. Si sobra crema, la podemos utilizar como postre.
Ponemos unas almendras en la superficie (esto es opcional)
Horneamos a 180º durante 35 minutos aproximadamente o hasta que veamos que está bien cocinado.
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