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Aunque no tengamos báscula podemos hacer un bizcocho de limón sencillísimo utilizando cucharadas y cucharaditas como medida.
Necesitaremos 3 huevos y 2 limones. Luego solo utilizaremos un par de cucharas (una sopera y otra de postre) para medir el resto de ingredientes: 10 cucharadas de azúcar, 12 de harina… lo tenéis todo descrito en la ficha de la receta.
Si os apetece preparar un bizcocho más elaborado podéis echar un vistazo a este de zanahoria que tiene incluso un delicioso glaseado de mascarpone:
Bizcocho de limón sin peso
Un bizcocho muy sencillo para el que no vamos a necesitar báscula
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: merienda
- Calorías: 250
- Raciones: 8
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 3 huevos
- 10 cucharadas soperas de azúcar
- 12 cucharadas soperas de harina
- 12 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 limones (la piel y el zumo)
- 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
Preparación
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar. Los batimos con la batidora o con las varillas.
Añadimos el aceite, 12 cucharadas.
Incorporamos la harina.
Rallamos la piel de los limones y la incorporamos a la mezcla anterior. Añadimos también el zumo.
Mezclamos todo bien.
Echamos la levadura y seguimos mezclando.
Engrasamos un molde de corona de unos 24 centímetros de diámetro.
Distribuimos en el molde engrasado la mezcla que hemos preparado.
Horneamos a 180º durante 40 o 45 minutos, hasta que esté hecho.
Más información – Bizcocho de zanahoria super jugoso con glaseado de mascarpone