Calabacines con patatas al horno

Verduras90 minutos4 personas250 calorías
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Por Ascen Jimenez

Hoy os damos otra idea más que suele gustar mucho a grandes y a pequeños: unos calabacines con patatas al horno llenos de sabor gracias al jamón serrano y a la mozzarella. ¿Queréis ver cómo se hacen?

Pues seguid leyendo porque es sencillísimo. Lo que más tiempo llevará es el horneado pero si seguís las explicaciones veréis que no tiene mucha complicación. El jamón aporta sabor y la mozzarella hace nuestros calabacines aún más atractivos.

Espero que os guste esta nueva forma de cocinar esta verdura. Os recuerdo también la receta de los calabacines rebozados, que gusta muchísimo a los más peques de la casa.

Calabacines con patatas al horno

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Unos calabacines con patatas al horno llenos de sabor gracias al jamón y a la mozzarella.

Calabacines con patatas al horno
  • Ascen Jimenez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 250
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 3 calabacines pequeños (mejor si son de agricultura ecológica)
  • 3 patatas
  • 50 g de jamón serrano cortado fino
  • Orégano
  • Un poco de agua, caldo o vino blanco
  • Mozzarella
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º.

  2. Troceamos en rodajas finas los calabacines, sin pelarlos.

  3. Troceamos también en rodajas del mismo tamaño las patatas.

  4. Colocamos tanto las patatas como los calabacines en una fuente apta para horno, alternándolos.

  5. Colocamos entre medias las lonchas de jamón.

  6. Ponemos un poco del agua (podemos utilizar el agua de la Mozzarella). Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y también la sal. Espolvoreamos orégano en la superficie.

  7. Horneamos a 180º durante 60 o 65 minutos. Cuando han pasado los primeros 30 minutos añadimos un poco más de agua, de caldo o de vino blanco.

  8. Cuando falten 10 minutos y esté prácticamente cocinado, ponemos la mozzarella en la superficie.

  9. Servimos caliente, como guarnición o como primer plato.

Más información – Bocaditos de calabacín rebozados


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