Esta es una de esas recetas tradicionales que sorprenden por su sencillez. Son simplemente chorizos tiernos cocidos en cava y están buenísimos.
La ventaja es que, a la vez que el chorizo coge el sabor de esta bebida, suelta algo de grasa. Además es un aperitivo que tendréis listo en menos de una hora.
Probadlo cuando tengáis ocasión porque estoy segura de que os va a encantar.
A lo mejor habéis oído hablar de los chorizos al infierno… estos últimos se cocinan de otra manera, flambeandolos. Os dejo el enlace por si queréis ver la diferencia.
Chorizos al cava
Una receta tradicional que gusta a grandes y a pequeños
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 vuelta y media de chorizo
- 1 litro de cava
Preparación
- Troceamos el chorizo.
- Lo ponemos en una cacerola no muy grande y lo cubrimos con el cava.
- Ponemos la cacerola al fuego.
- Estará a fuego suave unos tres cuartos de hora.
- Pasado ese tiempo apagamos el fuego y reservamos los trozos de chorizo en el cava hasta el momento de llevarlos a la mesa. De este modo evitaremos que se resequen.
Información nutricional por ración
Calorías: 350
Más información – Chorizos al infierno
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