Corazoncitos de gelatina de chocolate y frutas

Preparación

1. Comenzamos con la gelatina de chocolate. Mientras ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría, mezclamos la leche con la nata, el cacao en polvo y el azúcar.

2. Disolvemos bien y vertemos este preparado en un cazo.

3. Ponemos a fuego medio a que se caliente la leche sin dejar de remover. Cuando la crema arranque el punto de ebullición, retiramos el cazo del fuego.

4. Escurrimos bien la gelatina ya blanda del agua y la diluimos muy bien en la leche.

5. Vertemos el chocolate en los moldes (o heladeras) de corazón (la cantidad introducida irá en función de la combinación de colores y sabores que queramos para los corazoncitos) y dejamos enfriar la gelatina a temperatura ambiente. Cuando se enfríe por completo, la introducimos en el frigorífico.

6. Preparamos mientras tanto las gelatinas de frutas siguiendo las indicaciones de su envase. Cundo tengamos el líquido preparado, lo vertemos sobre la gelatina de chocolate, que debe estar ya cuajada. Dejamos que se solidifiquen las gelatinas de colores en el frigorífico.

7. Podemos hacer los corazones de gelatina a la inversa, es decir poniendo primero en los moldes la de fruta y luego el chocolate.