Crema de calabacín e hinojo

Hoy os enseñamos a preparar una crema ligera hecha con calabacín, patata y un poquito de hinojo que se va a convertir en protagonista.

Utilizaremos solo 90 g de este bulbo que podéis ver en las fotografías. Esa pequeña cantidad dará a la crema un sabor excepcional, ligeramente anisado, que queda fenomenal con el sabor suave del resto de los ingredientes. 

La verdura la vamos a cocer en leche y agua. Luego le añadiremos el aceite, en crudo, una vez hayamos servido las raciones.

Si os gusta el hinojo no dejéis de hacer también esta otra receta: hinojo con mantequilla

Más información – Hinojo con mantequilla


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