Dedos de bruja con 4 especias: de miedo.

Ingredientes

  • •225 g de mantequilla blanda
  • •100 g de azúcar glas
  • •1 huevo
  • •1 cucharadita de extracto de vainilla
  • •1 cucharadita de 4 especias (canela, clavo, jengibre, nuez moscada)
  • •340 de harina de trigo
  • •1 cucharadita de levadura de repostería
  • •1 pellizco de sal
  • • 1 puñado de almendras (enteras o cortadas por la mitad, dependiendo del grosor de uñas que queramos)
  • Lápices de pastelero de colores variados

No pueden faltar en un Halloween estos dedos de bruja que, aunque horrorosos, están de miedo. El toque se lo aportan las especias, que son las mismas que usamos para la tarta de calabaza o las galletas de jengibre (lo que en USA se llama ‘pumpkin spice’).

Preparación:

Pon todos los ingredientes, excepto las almendras, en un bol y amásalos (puedes utilizar un robot de cocina). Envuelve la masa en papel transparente y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Si la masa es demasiado pegajosa, añade un poqutín más de harina y ponla de nuevo en la nevera o incluso en el congelador.

Precalienta el horno a 200 ° C (arriba y abajo). Cubre una bandeja con papel vegetal o una lámina de silicona. Coge cucharaditas colmadas de la masa y dale forma de dedo (más delgados que el tuyo, ya que crecerán durante el proceso de cocción). Coloca una almendra haciendo un poco de presión en el extremo de cada galleta a modo de uña.

Aprieta en el centro de la masa para crear los nudillos. Para los pliegues de los nudillos, simplemente haz cortes en la masa un par de veces con un cuchillo. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas (estate pendiente, porque se queman fácilmente). Si las uñas se caen, vuelve a pegar con mermelada (una roja como de frutos del bosque vendrá de perillas por lo del toque siniestro). Pasa las galletas a una rejilla para que enfrien. Pinta las uñas de colores con los lápices de pastelero. Ten cuidado, pues son muy frágiles

Imagen: lazinacakes

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