A ver qué os parecen estos espaguetis con bacon, nata y cebolla frita. Son tan fáciles de hacer que parece mentira que estén tan ricos.
Normalmente cuezo la pasta sin poner aceite en el agua. Así lo hacen en Italia. Pero en este caso le he puesto un chorrito para evitar que se salga el agua de la cacerola durante la cocción.
La cebolla frita la pondremos para darle sabor y ese toque crujiente que tan bien le queda a este plato. Mi consejo es que la pongáis al final, en cada plato, cuando ya esté la pasta servida.
Por si os sobra bacon, os dejo en enlace a una tortilla que queda deliciosa: tortilla de patata con bacon.
Espaguetis con bacon, nata y cebolla frita
Será por el bacon, por la nata, porque son espaguetis… pero a los niños les encantan.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 5
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 100 g de bacon
- 200 g de nata líquida para cocinar
- 380 g de espaguetis
- Un chorrito de aceite (opcional)
- Sal
- Pimienta
- Cebolla frita
Preparación
- Rehogamos en bacon en una sartén amplia. No le ponemos aceite porque no es necesario. El bacon soltará su propia grasa.
- Cocemos los espaguetis en abundante agua salada. Yo lo he puesto un chorrito de aceite de oliva porque mi cacerola era pequeña y así evitaba que se saliera el agua. Lo ideal es cocerlos sin aceite pero si le ponéis un chorrito no pasa nada. Los cocemos siguiendo las indicaciones del fabricante.
- Cuando esté cocidos los escurrimos ligeramente y los ponemos en la sartén donde tenemos el bacon. Mezclamos.
- Añadimos la nata líquida.
- Mezclamos. Incorporamos la sal y la pimienta. Mezclamos de nuevo.
- Servimos inmediatamente.
- Una vez servido ponemos en cada plato una cucharada de cebolla frita.
Información nutricional por ración
Calorías: 420
Más información – Tortilla de patata con bacon
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