En casa nos gustan mucho las espinacas y más si las preparamos como os mostramos hoy, con bechamel. Para llevar a la mesa un plato aún más completo cocinaremos también unos huevos sobre ellas, cuando ya están listas.
Al hacerlas en una cocotte podemos cocinar los huevos directamente en el horno. Poned primero la clara y, cuando esté hecha, añadid las yemas y tenedlas en el horno pocos minutos. Así conseguiréis que las claras estén cuajadas y las yemas en su punto.
Os dejo el enlace a nuestras espinacas a la catalana. También están deliciosas.
Espinacas con bechamel
Si las espinacas ya están ricas, imaginadlas con bechamel y huevo. Es un plato muy completo que gusta mucho a los niños.
Más información – Espinacas a la catalana